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工业制氮机在食品保鲜及包装中的应用

目前充氮包装正快速取代传统的真空包装。应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望应用于更多的食品包装。美国应用N2增加薄铝材料的饮料罐强度，在饮料装罐前，将氮气溶解在饮料中；在饮料罐密封后，氮气就从饮料中释放出来，对罐壁形成一种压力。

制氮机(制氮设备)，是指以空气为原料，使用物理方法将其中的氧和氮别离而取得氮气的设备。制氮主机一般由罐体、管路阀门和电控柜三部分组成，具体地包含底盘、空气缓冲罐、氮气缓冲罐、吸附塔，碳分子筛、布气体系、压紧设备，气动管道阀、电磁阀、单向管道阀、过滤减压阀等阀门，PLC控制器、氮气分析仪、流量计、压力表等仪器仪表，连接管路等附件。

液氮冷冻和保质粉碎：当含水食品从常温（大约为20℃）冷却到低于冻1结温度（至少低温于-15℃）时，这种食品可以长期贮存而不会产生明显的变质，这种冷冻过程包括凝固成水分的结晶。液氮冷冻和保质粉碎：如果食品的温度降低到凝固点之上，我们称这个过程为冷却。类似地，如果一个产品已经凝固，也就是说它们中的水分大部分已经结冰，还能够冷却到更低的温度。使用液氮进行冷却、冷冻和深度冷冻有许多优点。变压吸附制氮特殊适用于氮气负荷小于3000 m3n/h，氮气纯度为，并且是间断运行工况。当工艺装置需要液氮时，除非有外部供给液氮的可能，否则均应采用深冷制氮。

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